百年华诞颂党恩，民族之花绽远志
第一期：民族特色美食
年，我们迎来了党的百年华诞。为贯彻落实中央民族工作会议精神，促进各民族广泛交往交流交融，引导各族学生颂党恩、结群心，天津中医药大学中药学院青年媒体中心面向级全体新生举办“百年华诞颂党恩，民族之花绽远志”主题民族风情展活动。一为引导学生铸牢中华民族共同体意识，培养大学生“各民族在中华民族大家庭中要像石榴籽一样紧紧抱在一起”的民族团结意识；二为我校少数民族学生展现自己的民族文化和家乡特色创建平台；三为中药学子了解少数民族文化、尊重民族文化差异提供契机。
都说“民以食为天”，民族特色美食则是各少数民族最具代表性的象征之一。那么今天，药酱邀请到了多位少数民族同学，为大家介绍自己家乡的民族美食文化。
光是看图片，药酱就已经饿啦，下面就让我们一起来看看吧！
药酱：各少数民族分布于中国各地，民族饮食文化视地区而异，可以介绍一下你们当地的特色美食和饮食习惯吗？
回族
刘逸爽：特色美食有油香，撒子，杂碎汤等等。油香差不多就是油饼，油香是回族特有的称呼。撒子也是油炸的面食，比较香脆。杂碎汤一般是羊杂碎汤，包括羊的各种内脏，喝起来很鲜。
王鹏博：一提到回族美食，我会首先想到的便是油香。有普通油香、糖油香、馅油香之分。吃的时候要掰着吃，而不能整个油香一口一口咬着吃。
壮族
吴嘉琪:柳州的螺蛳粉很出名,但我还是想说我们南宁的老友粉也很好吃。推广比不过螺蛳粉，我想主要是因为老友粉是用新鲜米粉做的,运输有些麻烦。还有五色糯米饭，炒田螺，老友粉，干拌粉，白切鸡，田螺鸭脚煲等特色美食。
傣族
李真丹：我们傣族美食有很多，比如说酸肉、干巴、撒撇、红生、生皮、米花、炸竹虫、糯米粑粑还有手抓饭和菠萝饭等等。
哈萨克族
阿合叶尔克：哈萨克族人喜欢喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦，所以哈萨克族中流传着“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法。奶制品有奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。平时我们喜欢把面粉做成包尔沙克、油饼、面片、汤面、那仁，饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子。
维吾尔族
买地娜·努尔买买提：我们维吾尔族一般会用羊肉做那仁,羊肉串,手抓饭,烤包子,拉条子，拌面，这些都是特色节日里首要的一些美食。下面这张照片是过节时我家的美食合集，是不是看起来很不错呢？
热依拉·胡达拜迪：新疆就是一个美食城，你想得到的和想不到的都有。烤肉、手抓饭、大盘鸡、烤包子等都是我的最爱。
杰吾兰·阿不都杰力力：我们平时吃牛羊肉比较多，每顿饭都有肉，几乎每户人家里都有冰柜来储存肉制品，我们的口味偏重，喜欢吃辣。
布海丽且姆·艾则孜：我们的美食有羊肉串，手抓饭，大盘鸡，烤包子，馕，拉面等。
彝族
施垚芮：我家乡的美食可多了，比如说石锅鱼，汽锅鸡，手抓饭，菠萝饭，小锤干巴，舂鸡脚，泡鲁达，鲜花饼，羊汤锅，过桥米线，武定壮鸡，大救驾等……数不过来！
哈尼族
吴瑕：说到哈尼族的美食，我最为喜欢的是哈尼蘸水鸡，带着糯米香的鸡配上小米辣、小分葱、大小芫荽、苤菜根、花椒、姜、蒜等做成的，浇了热油的蘸水那叫一个绝！
蒙古族
武安琪：我们那里有自己熬的奶茶，炸的蒙古果子，还有干牛肉，炒米，奶皮子，蒙古馅饼等。而且我们的早餐一般都是自己熬的奶茶，再泡上牛羊肉，炒米，蒙古果子，真的特别好吃。
常言道，饮食一道如方言，各处不同。民族菜肴风味多样，或清香四溢、淡香扑鼻，或色泽鲜艳、赏心悦目。可谓多姿多彩，具有很强的民族特色。各民族的风味美食也构成了中国流派纷呈的菜肴体系。看了那么多美食，爱吃的小伙伴们一定已经按捺不住了吧！有机会让我们一起出发，走遍祖国大地，尝遍民族美食！
下期药酱将带领大家继续领略各民族特色文化，我们不见不散！
天津中医药大学中药学院
图文编辑：龚琦琦周婷
责任编辑：马金悦刘睿婷
审核：刘珂嘉胡菲桐
监制：吴妍王琦
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